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剁椒蒸扇贝

来源:http://www.zweipol.net/作者:缅甸凯旋门客服 日期:2020/09/22 15:35 浏览:
    这是一道美食。是以扇贝为主要食材,加入适量的剁椒等辅助食材进行蒸制而成的一道菜品。
    “剁椒蒸扇贝,保留了扇贝的鲜甜以及营养成分,原汁原味蒸出的海鲜,增加剁椒开胃,采用蒜、葱、生姜,去腥提鲜,再配点豆豉蒸鱼酱油,蒸十五分钟就有一道无油烟、鲜美的海鲜出锅。
    扇贝的营养价值,健脑、明目、健脾健胃、润肠、养颜护肤、通血、抑癌抗癌等。”
    剁椒蒸扇贝制作教程食材:
    主料:扇贝600克
    辅料:橄榄油2ml、盐1克、剁椒30克、蒜泥30克、香葱30克、生姜15克、豆豉蒸鱼、酱油3ml
    剁椒蒸扇贝的制作教程步骤:
    1.扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳;
    2.剥开扇贝,去内脏,洗净干净,把肉留在一半的贝壳上,另一半去掉;
    3.准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好;
    4.把扇贝放入盘中,然后,放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油;
    5.清水煮沸,放入蒸锅,蒸15分钟;
    6.蒸好之后撒上葱,即可;
    小窍门
    1.剁椒、豆豉蒸酱油都有盐,故少放盐即可;
    2.扇贝要清水养一个晚上比较干净;
    3.火的大小和锅不同,蒸煮时间略有不同。
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