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美式大龙虾

来源:http://zweipol.net/作者:缅甸凯旋门客服 日期:2020/09/24 13:57 浏览:
    “末日重生后的心情,赶快买只大龙虾庆祝一下吧!马上要过圣诞节了,没有火鸡吃只龙虾吧!以前做大龙虾都是做中式的,清蒸一下葱油浇一下就成了,这次做款西式的,今天做的是美式大龙虾,味道超赞!”
    美式大龙虾制作教程食材明细:
    主料:大龙虾、高汤、大葱、胡萝卜、洋葱、芹菜、蒜、番茄、番茄酱、杏鲍菇、蘑菇、淡奶油、黄油、橄榄油
    辅料:盐、胡椒粉、白兰地、意大利香料
    美式大龙虾的制作教程步骤:
    1.大龙虾一只,用流动的水冲洗干净。
    2.剪去所有的脚,尾巴,扭下头部。
    3.锅里倒橄榄油烧热,下入龙虾炒至变色。
    4.加入白兰地烧至水分蒸发完关火。
    5.高汤加入两根大葱煮软。
    6.将番茄去皮切在小丁,胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁,蒜拍散。
    7.锅里放黄油化开,下入蒜片爆香。
    8.放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒。
    9.加入炒过的龙虾肉,加入大葱烧过的高汤。
    10.加入番茄丁和番茄酱。
    11.加入意大利综合香料,烧开后小火煮。
    12.7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂。
    13.将中间段肉剥出,切成片。
    14.杏鲍菇、蘑菇切成丁。
    15.锅里放黄油化开,放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下。
    16.倒入之前剩下的高汤,煮几分钟即可。
    17.将龙虾原位摆好,身体的位置放上两根煮过的大葱。
    18.将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上。
    19.锅里煮好的汤放入料理机,加一勺淡奶油。
    20.打成浓汤。
    21.将汤料倒在龙虾上。
    22.旁边放上炒好的双菇,还摁点莳萝装饰即可。
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